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    　  學  廚藝就是有個好處， 在看似沒菜時，總能變出許多意

          　　　　想不到的菜出來....

                 學廚藝就是有個好處，在看似沒菜時，總能變出許多意想

                 不到的菜出來。例如取豬肉肉司的白油皮，平時都拿去燉湯頭

                 但沒菜時，可放入鍋中不用加油，小火慢慢炒，至炒出油來

                 再加入蒜頭、少許沙茶醬、辣椒、醬油、味精，就是一道美味的小菜。

                 玉米粒加火腿切丁，加青蔥炒個蛋，亦可做一樣菜，

                 將小黃瓜拍平切段，加醬油、香油、辣油、蒜頭、辣椒少許醋和糖，

                 浸一下冰起來，就可當開胃小菜。再燉個蛋肉方便又好吃，

                 家裡有白乳，加些高湯炒個洋蔥，火腿丁、玉米粒、加些海鮮或雞丁，

                 打個蛋花就是一道好喝的濃湯，再炒個青菜，就有五菜一湯，

                 也算是克難中的豐盛了。