
大火甩鍋讓飯粒均勻的在鍋中得到灑脫
飯要炒的好吃,除了飯不能煮太軟之外,還要先練甩鍋。將生米
捉一大把放入圓鍋,用急拉回的手勁力,將米甩高回鍋中
但不要將米甩出鍋外,當練熟後再慢慢增加生米練習,而甩鍋
要甩的好之要領,就是左手要向回轉,才有力甩的多
炒飯時鍋中放入油後,等油熱後時,再放入雞蛋並迅速攪拌
就會很香,油可稍為多放一點,因蛋會吸油。加上配料炒軟後
放些醬油味精, 最後加入白飯拌勻,大火甩鍋,讓飯粒
均勻的在鍋中得到灑脫。
而炒飯炒很多人份時,只要炒香配料,加入白飯後以半炒半拌勻
的方式炒一會即可, 因為炒太久反而會不好吃喔。
的方式炒一會即可, 因為炒太久反而會不好吃喔。
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你好
飯要炒ㄉ好吃其實還蠻難ㄉ耶你家好有格調喔,很多設計都很棒耶,看了一些還發現有教學@@,辛苦了,以後會常常來欣賞喔=w=~~
簡單又困難
炒飯看起來粉簡單...其實要好吃真的很難的說...看起來好好吃啊!
真好吃
光看顏色就足以吸引人嚕我可能要先去練臂力... XD
流口水
肚子餓了= =我也要吃>"<!
真是言簡意賅切中炒飯的要領
厲害厲害
我現在還是對我那軍中老師艮艮於懷
感謝他用拳腳讓我學會一身好手藝
有機會換我搬你煮ㄧ次ㄚ
請你評鑑ㄧ下
感覺特別好吃說
其實是自已懶..
希望透過冰過
有粒粒皆分明的感覺XD
不過Grace的老公是大廚,應該怎麼煮都好吃啦^_^
哈... 開玩笑的啦~:P
能把平凡的料理做的不平凡,那才是真功夫啦~
hi!
hi!Comment Permissions: Allow commenting